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太白粉是一种由马铃薯加工制成的淀粉，它既是一种食品添加剂，也是一种常见的食材，关于食用太白粉及其用途如下：
1、食用太白粉：太白粉可以直接作为食材使用，例如在烹饪中作为增稠剂或稠化剂，用于制作酱料、糊状物等，它也可以与其他食材搭配使用，增加食品的黏性和稠度，太白粉还可以作为食品加工中的原料之一，用于生产各种食品，如糕点、面包等。
2、太白粉用途：太白粉通常用于食品加工、制药和纺织工业等领域，在食品加工中，除了上述提到的用途，太白粉还可以用于制作粉丝、凉皮等食品的制作过程中，在制药工业中，太白粉可以作为药物制剂的辅料，用于调节药物的稠度和稳定性等，在纺织工业中，太白粉可以作为浆料使用，提高纺织品的品质和性能，太白粉还可以用于制作粘合剂等化学制品。
虽然太白粉在食品和其他领域中具有广泛的应用，但在使用时需要根据具体的应用场景和用途选择合适的种类和规格，并严格按照使用说明进行使用，对于食品而言，还需要注意食品的卫生和安全，更多太白粉的使用方法和用途建议咨询专业厨师或相关领域的专业人士。